Régnié – Domaine de Thulon
Le Régnié du Domaine de Thulon, véritable fleuron de l’exploitation, incarne l'équilibre parfait entre fruit et structure. Ce Cru du Beaujolais, racé et plein de caractère, offre une belle expression du Gamay, sublimé par le terroir granitique situé en dessous du Château de Thulon.
Terroir et vinification
Les vignes bénéficient d'un sol granitique rose très foncé, chaud et drainant, qui confère au vin une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Conduite en gobelet avec une densité de 10.000 pieds/ha, la vigne est travaillée en lutte raisonnée avec des vendanges en vert pour maîtriser les rendements. La vendange égrappée subit une cuvaison longue, accompagnée de pigeages réguliers, puis le vin est élevé à 100% en cuve pour préserver son fruit et sa fraîcheur.
Notes de dégustation
Ce Régnié présente une robe pourpre aux reflets grenat. Au nez, on retrouve une belle intensité avec des notes de fruits rouges très mûrs, mêlées à des touches florales comme la violette. En bouche, l’attaque ronde s’épanouit sur une structure ample et veloutée, avec une finale fraîche et persistante. La matière charnue et épicée, accompagnée d'un léger perlant, donne un vin tonique et gourmand.
Accord Mets-Vin
Ce Régnié se marie parfaitement avec des viandes rouges, mais il est suffisamment polyvalent pour accompagner une large variété de plats. Il met en valeur les repas entre amis, des tapas aux plats plus élaborés.
Le Domaine
Annie et René, après 20 ans de métayage, ont acquis le Domaine de Thulon en 1987. Avec l’aide de leurs enfants Carine, en charge de la partie commerciale, et Laurent, œnologue, ils ont fait évoluer l'exploitation. Aujourd’hui, l’ensemble de la famille s’investit avec passion dans la culture de la vigne et la production de vins authentiques, qui reflètent toute la richesse de ce terroir du Beaujolais.
