Sous les étoiles - Domaine Childeric - 2023 - Ventoux

Name: Sous les étoiles - Domaine Childeric - 2023 - Ventoux
Brand: Vinalia
SKU: CHILDERIC1
Price: 64.80 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Découvrez ce blanc du Ventoux tout en fraîcheur et en subtilité, avec une clairette expressive et une finale salivante. En savoir plus

CHILDERIC ventoux sous les etoiles contre etiquette

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Description du produit « Sous les étoiles - Domaine Childeric - 2023 - Ventoux »
Caractéristiques du produit « Sous les étoiles - Domaine Childeric - 2023 - Ventoux »

Description

L'avis du caviste

Un blanc vibrant et cristallin, aux notes de fleurs blanches et de litchi. La bouche conjugue fraîcheur, salinité et finesse, avec une belle allonge minérale. Parfait sur des ravioles de langoustines ou une salade de fenouil cru aux agrumes.

À propos de la cuvée

Assemblage de clairette majoritaire (80%), avec une touche de roussanne et de grenache blanc. Sols sableux et siliceux à 350 m d’altitude, vendanges manuelles et vinification sans fioriture en cuve inox pour préserver éclat et tension.

Le domaine

Au pied du Mont Ventoux, le Domaine Childéric cultive 4,5 ha de vignes entourées de forêts. Conduite en bio et biodynamie, chaque cuvée reflète un terroir préservé et des vinifications précises. Des vins droits, vivants et délicats.

Caractéristiques

Cépages : 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 10% Roussanne
Degré d'alcool : 12,5% vol.
Température de service : 8° - 12°
Potentiel de garde : De 2025 à 2030

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