DOMAINE DAVID DUBAND
Situé à Chevannes, petit écrin au cœur de la très fameuse Côte d’Or, le Domaine David Duband se distingue par une approche respectueuse et passionnée de la vigne, offrant aux amateurs de grands Bourgognes des vins d'une finesse remarquable. Avec une exploitation de 17 hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, David Duband, héritier d'un savoir-faire transmis par son père, continue de faire évoluer le domaine avec une attention particulière portée à l'expression de chaque terroir.
La Sélection
La signature David Duband
Depuis ses premiers pas à la tête du domaine, David a embrassé une philosophie de vinification respectueuse de l'environnement, en intégrant les pratiques de l'agriculture biologique. Ce choix éthique a évolué vers une vinification qui préserve l'intégrité du fruit et la pureté du terroir, grâce à l'utilisation de grappes entières lors des macérations. Cette technique met en valeur la noble amertume des rafles et renforce la structure des vins, tout en maintenant une élégance qui est désormais la signature de Duband.
Une palette de terroirs
David Duband offre une collection impressionnante de climats, depuis les Hautes Côtes de Nuits jusqu'aux prestigieux Nuits-Saint-Georges, en passant par des appellations d'exception comme Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, et Morey-Saint-Denis. Chaque vin est le reflet d'un terroir spécifique, exprimant la richesse et la diversité des sols bourguignons. La minéralité est un trait caractéristique des crus du domaine, notamment le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, qui séduit par son équilibre parfait entre puissance et finesse.
Une élégance toute bourguignonne
Les vins de David Duband séduisent par leur accessibilité dès la jeunesse, sans compromettre leur potentiel de garde. Le domaine s'illustre par son excellent rapport qualité-prix, particulièrement visible dans des cuvées comme le Côte de Nuits Villages 2020. Les amateurs à la recherche d'expressions plus complexes seront conquis par les premiers crus et grands crus, tels que le Morey Saint Denis 1er Cru Sorbe et le mythique Clos de Vougeot, qui incarnent l'apogée de la qualité bourguignonne. David Duband s'affirme ainsi comme une figure incontournable de la Côte de Nuits, proposant des vins rouges de haute expression, à la fois abordables et somptueux.
Les chiffre-clefs du Domaine
1981
Création du domaine par François Feuillet
17
Hectares, la surface totale du Domaine
13
Le nombre de 1er et grands crus chez David Duband
2006
Année de passage du Domaine en agriculture biologique