Description du produit « Domaine David Duband - Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbe 2020 »
La cuvée
Le Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos Sorbè" 2020 de David Duband est une expression remarquable de Pinot Noir, cultivé dans le prestigieux terroir sous le village de Morey-Saint-Denis, voisin du Grand Cru "Clos de Tart". Les vignes cinquantenaires plongent leurs racines dans des sols calcaires bathoniens enrichis de marnes argileuses, offrant une structure et une complexité exceptionnelles à ce vin.
Pourquoi on l'aime
Ce cru se distingue par un nez captivant de confiture de fruits noirs, menthe fraîche, cuir et une touche fumée qui s'intensifie à l'aération. En bouche, il offre une texture veloutée avec des notes riches de cacao, conduisant à une finale juteuse et persistante. Son ampleur et son harmonie en font un compagnon idéal pour des plats riches comme le filet mignon de porc en sauce smitane ou un rôti de chevreuil.
À propos du Domaine David Duband
Fondé en 1991 par François Feuillet et aujourd'hui mené par David Duband, le domaine s'étend sur 17 hectares à travers des appellations renommées comme Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, et Clos de la Roche. Adoptant une approche biologique dès le début, David Duband a affiné le style de ses vins pour atteindre une précision et une élégance qui les placent parmi les meilleurs de la Côte d'Or.
Caractéristiques du produit « Domaine David Duband - Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbe 2020 »
- Cépage : Pinot Noir
- Potentiel de garde : à partir de 2022 et au delà de 2035
- Température de service : 16-17°
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