CHÂTEAU D'OR ET DE GUEULES
Là où le Rhône rencontre la Camargue
Situé à Saint-Gilles, au sud des Costières de Nîmes, le Château d’Or et de Gueules est aujourd’hui l’un des domaines incontournables de l’appellation. Fondé en 1998 par Diane de Puymorin, il s’étend sur 75 hectares de vignes, cultivés en agriculture biodynamique. Ici, le mourvèdre, cépage signature du domaine, s’épanouit sur des sols de galets roulés, façonnés par le Rhône et la Durance, et bénéficie de l’influence rafraîchissante des brises marines venues de la Petite Camargue.
Un terroir sculpté par les galets et les brises marines
Le vignoble repose sur un sol de galets roulés typique des Costières de Nîmes, hérité du Rhône et de la Durance. Ces pierres emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins. À cette richesse géologique s’ajoute l’influence maritime, qui apporte fraîcheur et amplitude thermique, préservant la finesse aromatique des vins. Le travail de la vigne est minutieux : vendanges manuelles sur les vieilles vignes, enherbement naturel et pratiques biodynamiques sur certaines parcelles pour renforcer l’expression du terroir.
Des vins à la personnalité affirmée
Le Château d’Or et de Gueules élabore des cuvées singulières qui expriment toute la diversité du Rhône méridional. Mourvèdre, syrah, carignan et grenache s’épanouissent ici dans des rouges denses et structurés, tandis que la clairette et le rolle signent des blancs frais et équilibrés. Parmi les cuvées phares, Trassegum, vin profond et racé, et Bolida, un mourvèdre de grande garde, illustrent la capacité du domaine à allier puissance et raffinement.
