Père Labat - Black Opus Millésime 2009

Présentation

Cette cuvée limitée de Marie Galante est  distillée en colonne créole. Au chai, elle est d’abord vieillie 8 années en fûts de bourbon. Puis, elle suit une seconde maturation d’une durée de 3 ans en fûts de cognac qui dévoile le savoir-faire du Maître de chais de la maison

Dégustation

Nez : vanille, notes florales, bois léger

Bouche : palais sur la poire, le raisin, le caramel et la vanille

La Maison

La Distillerie Père Labat est l’une des plus anciennes des Antilles, et son histoire est aussi riche que la qualité de son rhum. Le rhum du Père Labat doit sa qualité à l’ingéniosité d’un ecclésiastique. En effet, c’est le père missionnaire Jean-Baptiste Labat (1663 – 1738) qui, par sa connaissance des techniques de distillation du vin de canne frais, permit le perfectionnement du processus de fabrication du rhum.

Black Opus 2009 | 70 cl | 42% vol