La Tour de Gâtigne est un domaine historique où le plaisir de la dégustation est une promesse tenue chaque année. Ses cuvées irrésistibles, travaillées avec une grande franchise, offrent une lecture directe et généreuse du terroir de l'Uzège.
Un domaine historique du pays d'Uzès
Ancienne commanderie des Templiers datant du XIIIe siècle, le domaine appartient à la famille Guibal depuis 1835. Aujourd'hui, Jean-Michel et Jérôme Guibal perpétuent ce savoir-faire ancestral avec une passion intacte. Installé à Saint-Chaptes, le duo a transformé cette propriété historique en un domaine de référence de l'appellation, obtenant la certification Bio en 2020 et l'AOP Duché d'Uzès dès sa création en 2012.
A la vigne et au chai
Le vignoble s'étend sur d'anciennes terrasses alluviales du Gardon, composées de sols argilo-calcaires et de galets roulés. Ce terroir solaire, rafraîchi par les influences cévenoles, accueille treize cépages différents cultivés avec un soin méticuleux. Au chai, la famille Guibal combine tradition et innovation : les vinifications sont précises, utilisant aussi bien des cuves inox pour la fraîcheur que des barriques de chêne pour les élevages longs, avec une recherche constante de pureté aromatique.
Le style des vins
La gamme se décline en vins rouges, blancs, rosés et une bulle. La Cuvée 24 (Syrah et Grenache) est le fleuron du domaine, offrant une complexité remarquable après un élevage de 24 mois en barriques. Le Duché d'Uzès Blanc, souvent primé au Guide Hachette, séduit par son équilibre entre Viognier et Grenache blanc. Enfin, la Cuvée sans sulfites illustre l'engagement du domaine vers des vins "nature" accessibles, privilégiant un fruit croquant et une buvabilité immédiate..
