La Tour de Gâtigne - Duché d'Uzès - Rouge - 2023

L’avis du caviste

Cet assemblage privilégie la souplesse et le fruit croquant. Le nez dévoile des notes de mûre et de poivre, tandis que la bouche offre une texture veloutée autour de la cerise burlat. Une finale aux nuances de garrigue apporte un relief authentique à l'ensemble. C’est un vin de partage, gourmand et accessible.

Le moment idéal

Vous l'apprécierez sur une échine de porc grillée aux herbes de Provence.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Le Domaine de la Tour s'étend sur la rive nord du Gardon, là où les Templiers ont établi une commanderie en 1212. Ce passé historique est encore visible aujourd'hui grâce au donjon médiéval qui surplombe l'exploitation. Propriété de la famille Guibal depuis 1835, le domaine est géré avec passion par la quatrième génération. Dans les années 1980, une restructuration complète du vignoble a été entreprise pour privilégier des cépages qualitatifs, permettant ainsi de produire des vins de caractère en AOP Duché d’Uzès et en IGP Cévennes.