La Cuvée : La Belle de Mai, un mariage de fraîcheur et de délicatesse
La Belle de Mai, une cuvée printanière et délicate, séduit par l'alliance harmonieuse de la Roussanne et d'une touche de Marsanne. Cette création parfumée aux notes d'aubépine et de tilleul se marie à merveille avec une volaille au four ou une savoureuse sole meunière.
Le Domaine : Jean-Luc Colombo, un héritage familial au service des terroirs
Le rêve de Jean-Luc Colombo de devenir vigneron prend forme au début des années 1980 avec l'acquisition de sa première parcelle à Cornas. Aujourd'hui, le Domaine Jean-Luc Colombo est devenu incontournable dans la Vallée du Rhône, grâce à la passion et au savoir-faire transmis de génération en génération.
Pourquoi on l'aime : Fraîcheur et élégance en bouteille
La Belle de Mai captive par sa fraîcheur et son élégance, offrant un bouquet généreux d'aubépine et de tilleul. Cette cuvée est le reflet du travail soigné et respectueux de l'environnement du Domaine Jean-Luc Colombo, où la nature est préservée et chérie.
Notes de dégustation : Un équilibre délicat entre fruité et floral
La Belle de Mai présente des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, l'équilibre entre les notes fruitées et florales se révèle, accompagné d'une fraîcheur et d'une minéralité séduisantes.
Accords mets-vin : Des mariages gourmands
La Belle de Mai est le compagnon idéal d'une volaille rôtie ou d'une sole meunière. D'autres suggestions gourmandes incluent des poissons grillés, des crustacés, ou encore des fromages de chèvre frais.
