Le Viala 2021 - Minervois la Livinière - Gérard Bertrand

La cuvée Viala : Un joyau rare du Languedoc qui envoûte les papilles

Le Languedoc est une région connue pour ses vins de caractère, mais la cuvée Viala du Domaine Gérard Bertrand se distingue particulièrement. Élaboré à partir des cépages Grenache, Carignan et Syrah, ce vin rouge est un véritable trésor qui ne laisse personne indifférent.

Une robe grenat profonde qui attire l'œil

Dès le premier coup d'œil, la couleur intense de la cuvée Viala annonce un vin d'exception. Sa robe grenat profonde et brillante révèle un vin généreux qui promet une belle expérience gustative.

Un bouquet d'arômes subtils et envoûtants

Le nez de la cuvée Viala est tout simplement enivrant. Des notes d'épices torréfiées, de prune et de romarin se mêlent harmonieusement pour offrir un bouquet complexe et raffiné. Un vin voluptueux qui promet une expérience sensorielle unique 

Une bouche chaleureuse et généreuse qui réchauffe les cœurs

L'attaque de la cuvée Viala est franche et chaleureuse. Ses joyeux tannins soutiennent un fruité intense de kirsch et de caramel au rhum qui émerveille les papilles. La finale, quant à elle, offre une explosion de saveurs avec des notes de crème de prunes, de gâteau aux myrtilles et de fondant au chocolat.

Un vin d'exception issu d'un terroir d'exception

La cuvée Viala est issue d'une parcelle de la Livinière, une appellation renommée pour ses grands vins du Languedoc. Le terroir exceptionnel de cette parcelle, acquis par Gérard Bertrand en 1997, est constitué d'une mosaïque de marnes décapées, de grès calcaires et de calcaires compacts datant de l'Eocène. Cette composition géologique unique limite naturellement la production de chaque cep, permettant ainsi une maturité lente et un enracinement profond des raisins. Le Viala bénéficie également d'un climat méditerranéen semi-aride, ce qui favorise un ensoleillement important et un lent mûrissement des raisins.

Une vinification minutieuse pour un résultat d'exception

Après avoir goûté les jus de la parcelle à l'assemblage, Gérard Bertrand a décidé de l'isoler pour son caractère complet, envoûtant et opulent. Chaque cépage apporte sa personnalité à un zénith d'excellence qui culmine dans un accord parfait entre la puissance du Grenache, la fraîcheur du Carignan et la rondeur de la Syrah. L'élevage de 12 mois en fûts de chêne neufs lui apporte une élégance et une capacité de garde importante.   

Accords Mets et Vins

Le Viala est un vin rouge qui se déguste à une température de 18°C. Il s'accompagne parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.