La viticulture de classe mondiale à Brézé: le talent de Romain Guiberteau
Le domaine Guiberteau est devenu en peu de temps l'une des plus grandes références dans la vallée de la Loire grâce au travail acharné de l'un de ses meilleurs jeunes vignerons, Romain Guiberteau.
Depuis 2003, le domaine est certifié en agriculture biologique et offre aujourd'hui des vins de grande classe, considérés parmi les meilleurs de l'appellation.
La cuvée
La cuvée Brézé se distingue par son nez intense et complexe, avec des notes de brioche et de poire Williams. La finale est saline avec une fine amertume. C'est un vin qui se veut à la fois épicé et réconfortant.
L'accord gastronomique
La cuvée Brézé du Domaine Guiberteau s'appréciera avec un accord gastronomique original, tel qu'un carpaccio de truite fumée et de mangue, accompagné d'une salade de mesclun aux graines de sésame et de graines de grenade. Le côté épicé et rond de la cuvée se mariera à merveille avec la saveur fumée de la truite et la fraîcheur sucrée de la mangue, tandis que la finale saline et amère s'harmonisera avec la vivacité de la salade.
Un vigneron de talent à Saumur: Romain Guiberteau
Formé au prestigieux Clos Rougeard à Saumur, Romain Guiberteau est aujourd'hui une référence dans l'appellation. Ses vins sont intenses, expressifs et complexes, un must pour les amateurs de chenin taillés pour la table.
La petite commune de Brézé s'illustre dans la production de grands chenins
Petite commune située au sud de Saumur, Brézé a construit une belle réputation dans la production de vins blancs issus de chenin de grande classe. A Brézé, le sous-sol de son château Renaissance est reconnu comme le plus grand réseau troglodyte d'Europe, une preuve supplémentaire de la qualité de la production viticole de la région.
Le 100% chenin de Brézé: une expérience gustative inoubliable
Le 100% chenin de Brézé est de couleur jaune doré aux reflets or. Le nez est complexe et intense avec des notes de brioche, de frangipane, de poire williams et de fleurs blanches. La bouche est tout aussi complexe, ample avec un côté légèrement épicé et des notes d'agrumes confits. La finale laisse place à une sensation saline et de beaux amers, une expérience gustative mémorable.
Le Domaine
Le Domaine Guiberteau, véritable joyau de la viticulture française, se niche dans la localité de Saint-Just-sur-Dive, située à une douzaine de kilomètres au sud de la ville de Saumur. La famille Guiberteau s'est installée dans ce village en 1934, transmettant de génération en génération leur savoir-faire et leur passion pour le vin.
Depuis 1996, le domaine est dirigé par Romain Guiberteau, un jeune et talentueux vigneron qui a su faire de ce vignoble l'une des références de l'appellation Saumur. Le domaine ne cultive que deux cépages nobles, le cabernet franc et le chenin, sur des vignes âgées de 5 à plus de 80 ans, réparties sur 17 hectares de terres dans les communes de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay et Saint-Just-sur-Dive.
En cultivant selon les méthodes de l'agriculture biologique depuis 2003, Romain Guiberteau nous offre chaque année des vins d'une grande classe, exprimant toute la richesse et la complexité du terroir de Saumur.
Le cépage Chenin
Le chenin est un cépage blanc à feuilles vertes, qui est cultivé principalement en France, en particulier dans la région de la Loire. Ce cépage est connu pour sa polyvalence et sa capacité à produire des vins d'une grande variété de styles, allant des vins secs et légers à des vins moelleux et fruités, en passant par des vins effervescents.
