Domaine Deleuze Rochetin - Harmattan 2023 - Duché d'Uzès

La cuvée

Assemblage de Viognier, Grenache blanc et Roussanne, ce vin exprime un terroir caillouteux, marqué par des sols calcaires, véritable "jus de pierre", qui lui confèrent une profondeur et une expression minérale remarquables.

L’avis du caviste

Un nez expressif mêlant fruits blancs, fleurs délicates et une touche fumée subtile. En bouche, une attaque ample, rapidement relayée par une trame vive et tonique. La finale saline prolonge le plaisir et invite à la table. Idéal pour accompagner un bar lardé au four ou un wok de pois gourmands aux herbes fraîches.

À propos du domaine

Implanté au cœur de l’Uzège, Deleuze Rochetin signe des vins de caractère, ancrés dans leur terroir, cultivés en agriculture biologique. Une philosophie de respect et de patience qui s’exprime pleinement dans cette cuvée.

Duché d’Uzès, une appellation en pleine ascension

Situé entre Cévennes et Méditerranée, le Duché d’Uzès produit des blancs à la minéralité éclatante, où fraîcheur et profondeur aromatique s’allient pour offrir des vins d’une belle tenue, aussi précis que gastronomiques.