La cuvée
Sur les sols argilo-limoneux du plateau de Gigondas, les ceps quadragénaires du domaine livrent un vin racé et structuré. Grenache majoritaire (65%), épaulé par le Mourvèdre (20%) et la Syrah (15%), cette cuvée exprime un équilibre saisissant entre puissance et finesse, avec une trame tannique élégante et une belle longueur en bouche.
L'avis du caviste
Dès l’ouverture, le nez capte l’attention : un bouquet intense de fruits noirs bien mûrs, relevé par une touche de réglisse et d’épices douces. En bouche, la texture est ample, veloutée, avec des tannins qui s’intègrent parfaitement. L’équilibre est superbe entre puissance et fraîcheur, laissant place à une finale longue et élégante. Un vrai Gigondas de caractère, à savourer avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un gibier en sauce.
À propos du Domaine
Jean-Marc et Sophie Autran façonnent leurs vins avec exigence et respect du terroir. Depuis ses premières vinifications en 1985, Jean-Marc n’a cessé de perfectionner son approche, agrandissant la cave familiale pour accompagner la croissance du domaine. Aujourd’hui, Piaugier est une signature incontournable de Gigondas et Sablet, où chaque cuvée exprime pleinement son origine.
L’appellation Gigondas
Terre de rouges puissants et racés, Gigondas s’impose comme l’un des joyaux du Rhône Sud. Son terroir de plateaux et de coteaux, riche en argiles et galets roulés, façonne des vins profonds, structurés, à la garde impressionnante. Ils s’adoucissent avec le temps, développant des notes de garrigue, de cuir et d’épices, tout en conservant une fraîcheur remarquable qui équilibre leur intensité.
