Domaine de la Mongestine - Georgette 2021 - Vin blanc

Description du produit « Domaine de la Mongestine - Georgette 2021 - Vin blanc »

Georgette : La grande cuvée du Domaine de la Mongestine

Découvrez Georgette, la perle rare du Domaine de la Mongestine, un vin blanc hors d cmmun qui transcende les frontières traditionnelles grâce à sa acération prolongée de 21 jours, typique des vins rouges. Issu de la plus précieuse parcelle de Vermentino du Domaine, cette cuvée d'exception dévoile une complexité et une profondeur remarquables.

Notes de dégustation

Œil : Une robe jaune paille intense avec des reflets dorés. Nez : Complexe et racé, où s'entrelacent des arômes de fruits jaunes, d'épices, de poivre blanc et de fenouil, évoquant la garrigue ensoleillée. Bouche : Une symphonie de saveurs, alliant la richesse des épices à la douceur des tanins fondus, le tout porté par un corps puissant et une longue persistance.

Accord gastronomique

Servi entre 14° et 17°, Georgette se révèle être un compagnon idéal pour les mets raffinés tels que le foie gras, les fromages à pâte dure, la poutargue, les oursins, l'aïoli ou encore une bouillabaisse. Son potentiel de garde atteint les 8 ans, promettant une évolution fascinante..

Un domaine en quête d'excellence

Le Domaine de la Mongestine, situé à Artigues, est un sanctuaire de la biodiversité où chaque cuvée raconte l'histoire d'une terre bénie, d'une équipe dévouée et d'une ambition sans limite. Georgette incarne cette quête d'excellence, offrant une aventure gustative exceptionnelle.