Domaine Clavel - Bonne Pioche 2023 - Pic Saint Loup

L’avis du caviste

Dès l'ouverture, le vin dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de garrigue. La bouche est souple, généreuse et très harmonieuse, avec des tanins déjà bien intégrés.

Une bouteille conviviale, qui offre beaucoup de plaisir sans chercher à en imposer. Le fruit reste au centre du verre du début à la fin.

Le moment idéal

À ouvrir sur une côte de porc grillée, un poulet rôti aux herbes ou une daube provençale.

Notes de dégustation

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Figure incontournable du Languedoc, Pierre Clavel s'est installé à Assas dans les années 1980. Ancien médecin devenu vigneron, il fait partie des pionniers qui ont contribué à la reconnaissance des grands terroirs du Pic Saint-Loup. Aujourd'hui, le domaine est poursuivi avec son fils Estève Clavel, dans un esprit de transmission et d'exigence.