Château Ricardelle - Vendredi XIII - La Clape AOP - Rouge 2021

Pourquoi on l'aime

Un vendredi 13 peut parfois réserver de belles surprises ! Après un épisode de grêle dévastateur en 2014, Château Ricardelle a rebondi avec brio en créant le Vendredi XIII, un vin magnifique qui symbolise la résilience et la solidarité. Derrière sa robe de velours grenat, ce vin révèle des arômes délicieusement intenses de fruits compotés, de cuir et de menthol. En bouche, la chair riche et tannique s'ouvre sur une finale épicée et vanillée. Un trésor à laisser mûrir deux ou trois ans avant de le savourer sur un plat épicé. Produit uniquement lors des millésimes exceptionnels, c'est un vin précieux et emblématique.

Accords mets vin

La riche palette aromatique de ce vin s'accorde à merveille avec des plats généreux et épicés. Imaginez-le accompagnant un rôti de bœuf bien assaisonné, un plat de gibier ou un fromage corsé. Le Vendredi XIII sublimera chaque bouchée.

Élevage et vinification

Cultivés avec soin et raison, les cépages sont récoltés à la main et sélectionnés avec minutie, parcelle par parcelle. La vinification séparée de chaque cépage préserve toute leur singularité.

Élevé en barriques pendant 12 mois pour la Syrah et le Grenache, et le Carignan en Flextank, ce vin reflète le dévouement et l'expertise du domaine.

Le domaine

Dominant les rivages du Massif de La Clape, Château Ricardelle y rayonne depuis plus de six siècles, en harmonie avec la terre, la mer, les vents et le soleil. C'est le fruit d'une rencontre providentielle entre le terroir exceptionnel de La Clape, l'île des Grands vins, et un savoir-faire ancestral cultivé et perpétué par les mains expertes de ceux qui y travaillent aujourd'hui. Engagé dans une démarche écoresponsable, le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).