Description du produit « Cascavel Sélection Parcellaire - Ruelles & Vallons Sablet 2021 »
Cascavel Sélection Parcellaire - Ruelles & Vallons Sablet 2017
L’AVIS DU CAVISTE: Dégustation: Au nez, des arômes balsamiques, de thym, de fruits confiturés, de tabac. La bouche est riche et ample, offrant des saveurs de fruits noirs, d'épices. Finale sur un tanin velouté.
LE DOMAINE: La Maison de Cascavel est née en 2002 au pied du Mont Ventoux. Les vins sont issus d'une agriculture biologique à partir de sols argilo-graveleux, les vendanges sont manuelles et l'élevage s'effectue en foudre de chêne pour la cuvée Sablet, Ruelles et Vallons.
Caractéristiques du produit « Cascavel Sélection Parcellaire - Ruelles & Vallons Sablet 2021 »
- Cépages: 5% Cinsault, 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault
- Température de service: 16°-17°
- Accords mets-vins: Côte de bœuf, Côte d'agneau, Chevreuil , Canette rôtie
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