Carnival Sun Juice - Rhum Vieux Thailand & Philippines – 70cl

L’avis du caviste

Le nez s’ouvre sur la vanille et le bois blond, complétés par des notes de litchi et de noix de coco fraîche. En bouche, la tension équilibre une gourmandise évoquant un flan coco caramélisé et des épices boisées. Le vieillissement intégral sous les tropiques en fûts d’ex-bourbon apporte une finale florale et zestée.

Le moment idéal

À savourer pur, à température ambiante, pour explorer la richesse aromatique de ces îles méconnues. Accords gourmands : tarte fine à la mangue, chocolat noir intense ou un curry de volaille au lait de coco.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

La maison Carnival Sun Juice est l'émanation d'un projet de passionnés, fruit de la collaboration entre Anthony Martins (l'embouteilleur indépendant derrière la maison Old Brothers) et l'artiste Joey Starr. Leur ambition est de partager des rhums d'exception, aux origines variées, qui invitent au voyage et célèbrent l'esprit festif du carnaval. Pour cette cuvée, ils se sont associés à l'aventurière Marie Tabarly pour sélectionner un distillat de la maison Saint James, garantissant à la fois l'authenticité et l'excellence.