Bouchard Ainé & Fils - Chablis 2022

La cuvée

Exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin exprime la minéralité et la fraîcheur caractéristiques des terroirs calcaires du Chablisien. Vinifié en cuves inox et élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, il allie finesse aromatique et structure équilibrée. Un millésime prometteur, produit dans des conditions favorables malgré les défis climatiques de l’année, offrant un bel équilibre entre maturité et fraîcheur.

L’avis du caviste

C'est une des valeurs sûres à Chablis. Cette cuvée séduit par son nez aromatique, mêlant fruits blancs, noisette et une touche minérale fumée. En bouche, il offre une belle fraîcheur, soutenue par une texture ronde et une finale persistante, légèrement épicée.

Ce vin est polyvalent et s’accorde parfaitement avec des viandes blanches, un poulet à la crème, des crustacés ou des poissons fins. Idéal pour les repas conviviaux ou les moments où un blanc frais et précis est de mise.

À propos du domaine

Fondée en 1731, la Maison Bouchard Aîné & Fils est l’une des plus anciennes maisons de négoce de Bourgogne. Située en Côte d’Or, elle s’est spécialisée dans la vinification et l’élevage de vins issus des grands terroirs bourguignons. Avec plus de deux siècles d’expérience, elle est reconnue pour son savoir-faire en matière de sélection parcellaire et son respect des traditions.