Notre Top 5 des cuvées de Jeff Carrel
Publié par Vinalia dans Actualités le 22/10/2024 à 19:18
Chez Vinalia, on a une vraie passion pour les vins de Jeff Carrel. En moins de 10 ans, ce dernier s'est imposé comme une figure incontournable du Languedoc, proposant des cuvées audacieuses qu'il vinifie dans son écrin dédié, le chai Carrel, situé à Fabrezan dans l'Aude.
Voici donc notre classement, purement subjectif, des cinq meilleures cuvées chez Jeff Carrel, celles qui nous ont marqués et qui sont bien ancrées dans notre sélection Vinalia.
Un ovni dans l'univers des rosés ! Avec son assemblage de Grenache Noir et de Muscat d'Alexandrie, il nous régale avec son nez explosif de pêche blanche et de rose. Ce vin allie rondeur et fraîcheur, avec une finale acidulée des plus gourmandes. Simple dans son habillage, comme la mule catalane qui l'inspire, mais terriblement efficace en bouche. Un rosé qui fait mouche à l'apéro !
4. À Vue de Nez
C'est certainement la cuvée la plus "nature" de Jeff Carrel. Ce vin bio et sans sulfites offre dévoile une fraicheur et une générosité incroyables. Il nous séduit avec ses arômes de myrtille et son côté "brut de cuve". En bouche, la fraîcheur du Cabernet Franc s’exprime pleinement, équilibrée par des tanins veloutés. À découvrir pour les amateurs de vin glouglou, précis et croquant.
3. Les Darons
Peut-être la cuvée la plus connue de Jeff Carrel. Le charme des Darons repose tout d'abord sur ses vieilles vignes, du grenache majoritaire de plus de quarante ans complété par la Syrah et le Carignan. Avec son nez fruité et épicé, sa bouche puissante et équilibrée, ce vin est un hommage aux pères (les "Darons" en argot), un vin solide et sûr de lui, qui charme autant par sa simplicité que par sa profondeur. Un vrai classique qui ne déçoit jamais, que l’on soit connaisseur ou amateur !
Le Morillon Blanc, nom original du Chardonnay, est une pépite qui consacre la maîtrise de Jeff Carrel en matière de vinification. Ici, il parvient à vinifier en sec des raisins botrytisés! Un vin rond, gourmand et frais tout à la fois. Ses arômes de poire, de pêche, et de légères notes grillées font de ce vin un compagnon idéal pour les apéros d’été, mais il brille aussi en accompagnement de mets raffinés tels qu'un foie gras ou une pintade aux champignons. À découvrir obligatoirement !
Ce n'est pas la cuvée la plus connue de Jeff Carrel, mais c’est clairement notre numéro une. Avec son assemblage de Cinsault (qu'on adore), Syrah, Carignan et Grenache, on craque pour son caractère vibrant et sa gourmandise. Le nez est riche, avec des arômes de fruits rouges dont la cerise burlat, et de poivre, tandis que la bouche est pleine et rafraîchissante, avec des tanins longs et sapides. Un beau jus qui séduira même les plus avertis !
Voilà, on a choisi ces cinq cuvées comme nos petites préférées parmi les 66 vins actuellement disponibles chez Jeff Carrel, mais honnêtement, toute la gamme mérite d'être explorée. Et puis la sélection bouge continuellement, avec des nouveautés qui sortent en fonction de l’inspiration de Jeff !
Et vous, quel serait votre top 5 ? On attend vos réponses en commentaire, ça nous ferait plaisir d’en discuter avec vous !
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