Champagne contre crémant: le match des bulles

Les vins effervescents sont appréciés pour leur finesse, leur élégance et leur capacité à accompagner de nombreuses occasions festives. Parmi eux, les champagnes et les crémants occupent une place de choix, chacun possède ses propres caractéristiques et atouts. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les spécificités de ces deux catégories de vins effervescents, leurs avantages et inconvénients, et enfin, un match mettant en scène deux duels entre des cuvées représentatives de chaque catégorie.

Champagnes et Crémants : géographie et typicité

Les champagnes sont produits exclusivement dans la région Champagne en France, et bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) très prestigieuse. Issus principalement de trois cépages (Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier), les champagnes sont réputés pour leur finesse, leur complexité et leur capacité de vieillissement. Leur processus d'élaboration, la méthode champenoise, est également unique et participe à la renommée de ces vins.

Les crémants, quant à eux, sont des vins effervescents produits dans différentes régions viticoles françaises, comme la Bourgogne, la Loire, l'Alsace ou encore le Jura. Chaque crémant possède sa propre identité, en fonction des cépages et des terroirs locaux. Souvent plus accessibles en termes de prix, les crémants offrent une belle diversité de styles et d'expressions.

Pour et contre des champagnes et crémants

Le champagne présente l'avantage d'être synonyme de prestige et d'excellence. Il bénéficie d'une renommée mondiale et d'une image associée à la célébration et au luxe. Cependant, cette notoriété se traduit souvent par des prix élevés.

Les crémants, de leur côté, séduisent par leur diversité et leur rapport qualité-prix souvent exceptionnel. Moins prestigieux que les champagnes, ils permettent néanmoins de découvrir de belles pépites à des tarifs plus abordables.

Premier face à face - La Cuvée Triple Zéro de Jacky Blot contre la Maison Piper Heidsieck cuvée Essentiel 

La Cuvée Piper Heidsieck Essentiel, quant à elle, est un champagne brut de grande qualité. Avec un dosage de 8g/l, elle offre une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur. Les arômes de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches se mêlent à des notes légèrement toastées et briochées. Sa texture crémeuse et ses bulles délicates en font un champagne élégant et racé. Cépages : 50% de pinot noir, 30% de meunier et 20% de chardonnay

La Cuvée Triple Zéro de Jacky Blot, un Montlouis-sur-Loire pétillant naturel du domaine de la Taille aux Loups qui surprend par sa vivacité et son côté désaltérant. Cette pépite, fruit du travail d'orfèvre de Jacky Blot, offre une finesse remarquable, accompagnée d'une belle viscosité sur les fruits exotiques et d'un équilibre serein. Les bulles fines et persistantes s'allient à la palette aromatique généreuse pour en faire un vin éclatant. La méthode d'élaboration sans dosage ni ajout de sucre a révélé la pureté et la sincérité du vin.  Cépage : 100% Chenin blanc

Résultat : Avantage Triple Zéro. Avec  un tel chef-d'œuvre, le pétillant de Jacky Blot s'impose comme le gagnant de ce premier duel.

Deuxième duel - La Cuvée Brut Nature 2020 de François Chidaine contre la maison Deutz et sa cuvée Brut Classic 

La Cuvée  Brut Nature 2020  de  François Chidaine  est un Montlouis d'une grande finesse. Son absence de dosage met en lumière la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte se combinent avec des beaux amers en finale, offrant une belle complexité et une longueur en bouche remarquables. Sa grosse buvabilité et son rapport qualité-prix exceptionnel en font un crémant incontournable. Cépage : 100% Chenin blanc.

Le Deutz Brut Classic est un champagne emblématique de la maison Deutz, reflétant parfaitement le savoir-faire et la tradition champenoise. Son assemblage harmonieux de chardonnay, pinot noir et pinot meunier donne naissance à un vin raffiné et généreux. Les arômes de fruits à noyau, de fleurs et de pain grillé se dévoilent au nez et en bouche, tandis que les bulles fines et légères caressent le palais avec délicatesse. Ce champagne séduit par sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Cépages : 38% de chardonnay, 32% de pinot noir et 30% de pinot meunier.

Résultat : Egalité   entre ces deux cuvées car il est difficile pour nous de départager ces cuvées aux qualités distinctes. La première offre fraîcheur et vivacité, tandis que la seconde se distingue par son élégance et sa structure.

Qui sort vainqueur ?

En conclusion, ce match entre les champagnes et les crémants a révélé des vins exceptionnels de part et d'autre. Les crémants de Montlouis, avec la Cuvée Triple Zéro de Jacky Blot et la Cuvée Brut Nature 2020 de François Chidaine, ont brillé par leur finesse, leur fraîcheur et leur authenticité. Le travail d'orfèvre de ces deux vignerons permet d'élaborer des crémants capables de rivaliser avec les champagnes en termes de qualité, tout en offrant un rapport qualité-prix plus optimal.

Les champagnes, quant à eux, ont confirmé leur statut de référence en matière de vins effervescents grâce à des cuvées élégantes et racées. La Cuvée Piper Heidsieck Essentiel et le Deutz Brut Classic, ont été séduits par leur richesse aromatique, leur texture veloutée et leurs bulles fines et légères.

Et vous, chers lecteurs, êtes-vous plutôt crémant ou plutôt champagne ? Nous sommes curieux de connaître vos préférences et vos expériences en matière de vins effervescents. N'hésitez pas à partager vos impressions et vos découvertes dans les commentaires !