Brasserie
Une aventure artisanale entre terroir et amis
Née de l’amitié et de la passion commune pour la bière, la Brasserie Zoobrew s’est implantée à Castelnau-le-Lez, aux portes de Montpellier. Fondée en 2017, elle se niche entre le souffle de la Méditerranée et les murmures des montagnes Cévenoles, tirant parti d’un emplacement unique pour créer des bières artisanales d’exception.
Les voyages de JB et Numa, de l’Écosse à la Nouvelle-Zélande
L’histoire de Zoobrew débute bien avant sa fondation, lorsque JB et Numa se rencontrent à Édimbourg en 2006. Leur parcours les mène de la France à la Belgique, puis vers la Nouvelle-Zélande, nourrissant leur passion pour la bière. JB, devenu brasseur diplômé en Écosse, affine son art en Nouvelle-Zélande avant de revenir en France avec l’ambition de créer Zoobrew. Numa, quant à lui, mélange ses compétences d’ingénieur du son et de passionné de cuisine pour se lancer dans le brassage artisanal, contribuant ainsi à la richesse de Zoobrew.
L’esprit Zoobrew: entre tradition et modernité
Zoobrew incarne la rencontre entre tradition brassicole et innovation. Chaque bière est issue des meilleurs houblons, la brasserie diversifie les styles : IPA, APA, Weiss Berliner, red rye ale...Zoobrew explore constamment de nouvelles recettes pour surprendre et satisfaire les palais les plus exigeants.
