Uby N°4 - Gros et Petit Manseng Doux 2023 - Côtes de Gascogne

La cuvée

Ce blanc demi-sec (50g/L de sucre résiduel) est élaboré à partir de 70% Gros Manseng et 30% Petit Manseng. Il offre un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur. Sa vinification soigneuse exprime toute l’intensité aromatique et la rondeur de chaque cépage, reflétant le terroir ensoleillé des Côtes de Gascogne.

L'avis du caviste

Un vin demi-sec au bouquet exotique généreux ! Il déploie des arômes intenses de fruit de la passion, d’ananas et de mangue. En bouche, l’attaque est veloutée et onctueuse, se prolongeant en une finale nette et légèrement acidulée, avec des notes de coing et de citron confit. Parfait pour un apéritif gourmand, une terrine de foie gras, un ceviche de saumon ou un curry doux de légumes.

À propos du domaine

Référence de la région, le Domaine Uby est réputé pour son engagement envers la qualité et la maîtrise de l’expression des cépages typiques du Sud-Ouest. Avec une production raisonnée et des installations modernes, il incarne l’excellence des vins de Gascogne dans chaque bouteille.