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Uby Uby N°3 Colombard Sauvignon Blanc - 2023 - Côtes de Gascogne

Uby N°3 Colombard Sauvignon Blanc - 2023 - Côtes de Gascogne

Name: Uby N°3 Colombard Sauvignon Blanc - 2023 - Côtes de Gascogne
Brand: Vinalia
SKU: 1212DZ12
Price: 7.50 EUR
Availability: InStock

Vinalia

On ne présente plus ce grand classique au succès qui ne se dément pas, un blanc frais et fruité qui capture toute la vivacité et le caractère des terroirs de Gascogne. En savoir plus

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Description du produit « Uby N°3 Colombard Sauvignon Blanc - 2023 - Côtes de Gascogne »
Caractéristiques du produit « Uby N°3 Colombard Sauvignon Blanc - 2023 - Côtes de Gascogne »

Description

La cuvée

Ce blanc frais et aromatique prend vie sur des sols de sable et d'argile typiques de Gascogne. Vendangé de nuit pour capturer la pureté des arômes, il bénéficie d'une fermentation douce et d'un élevage sur lies fines, qui lui confèrent cette rondeur et longueur en bouche.

L'avis du caviste

Un vin éclatant de fraîcheur et d’arômes ! Au nez, les agrumes et la pêche blanche s’imposent avec une intensité franche et gourmande. En bouche, l’attaque est à la fois vive et ronde, laissant place à une finale citronnée et persistante.

Accords mets & vin

Parfait à l’apéritif, ce blanc léger et fruité se sert à l'apéritif mais il fait aussi des merveilles avec des tapas de poissons fumés, des crevettes marinées au citron, ou un ceviche de daurade. Il se marie aussi très bien avec une salade de chèvre frais aux agrumes, des sushis ou des tartares de poissons. Pour les amateurs de cuisine asiatique, essayez-le avec des rouleaux de printemps ou des plats légèrement épicés comme un curry vert au poulet.

À propos du domaine

Référence des Côtes de Gascogne, le Domaine Uby s’étend sur 200 hectares cultivés en viticulture raisonnée. François Morel dirige avec passion ce domaine centenaire, qui allie tradition et innovation grâce à un chai moderne inauguré en 2012. Cette technicité assure un suivi rigoureux des vinifications pour des cuvées toujours authentiques et savoureuses.

Caractéristiques

Cépage : 80% Colombard, 20% Sauvignon
Degré d'alcool : 11 %
Potentiel de garde : 2-3 ans

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