Trois Rivières - Rhum Vieux de l'Océan

La cuvée

Le Vieux de l’Océan fait partie de la nouvelle collection "Les Éditions du Bar by Trois Rivières", aux côtés de "55 Origines", "Cannes Brûlées" et "Double Wood". Ce rhum overproof à 54% illustre parfaitement le caractère minéral emblématique de la maison. Sa particularité réside dans sa réduction à l’eau de mer, prélevée au large du Diamant, une technique innovante qui apporte une fraîcheur iodée unique. Vieilli dans un assemblage de fûts de chêne français, d’anciens fûts de Cognac et de Bourbon, il est mis en bouteille à la Martinique, sans ajout de colorant caramel.

L’avis du caviste

Un rhum overproof qui sort des sentiers battus ! Au nez, canne fraîche, bois et épices orientales se mêlent harmonieusement. La bouche, intense et épicée, dévoile des notes de poivre et de fruits compotés. La finale, longue et minérale, est un véritable appel au large. Idéal pour des cocktails originaux ou une dégustation pure.

Le petit plus 

Idéal en "Marine Old Fashioned" : rhum, sirop de miel, bitters, et une touche de pamplemousse pour sublimer ses arômes iodés.