Rhum Trois Rivières Double Wood - Martinique

Après une fermentation en cuves ouvertes et une distillation en colonne créole, ce rhum agricole a subi une double maturation de 7 mois en grand foudre (40 000 litres) de chêne américain puis 9 mois en en petits fûts français de 200 litres ayant précédemment contenu du whisky.

Le chêne américain apporte ainsi des notes chaudes de cacao, de café et de chocolat, tandis que le chêne français développe la structure et la finesse du rhum.

Dégustation

Nez : fruits secs, miel et confiture avec quelques notes de tisane, de bois précieux, de fruits compotés, de café et de cacao

Bouche : gras, souple et suave avec des notes d’épices et de poivre