Arran Sherry Cask « The Bodega » a été intégralement vieilli dans des fûts de sherry de premier remplissage minutieusement sélectionnés par le master distiller pendant 7 ans.
Il s'inspire du style originel des whiskies Arran, au départ majoritairement vieillis en ex-fûts de sherry.
À l’instar de son jumeau Arran Quarter Cask « The Bothy », les fûts utilisés pour la maturation sont de petite taille pour un échange encore plus intense avec le bois.
Le terme «First Fill» (premier remplissage) est utilisé pour les barriques remplies la première fois avec le whisky après vidange de son premier contenu, en l'occurrence du sherry pour cette cuvée. C'est au cours de cette étape que l'influence du fût sur le Whisky est encore la plus forte.
Notes de dégustation du Arran Sherry Cask The Bodega
Nez : Notes de toffee, raisins secs, épices douces et mandarines.
Bouche : Figue bien mûre, cerises noires et épices douces. Finale longue et puissante, accent subtil de mandarine, de chocolat noir, de poivre rose ainsi que de bois toasté.
Arran Malt Sherry Cask The Bodega | 70 cl | 55.80 % vol.
