Sauta Roc - Peira Levada 2023 - Languedoc

Name: Sauta Roc - Peira Levada 2023 - Languedoc
Brand: Vinalia
SKU: SAUTAROC234
Price: 13.10 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Peira Levada est un blanc solaire et minéral signé par un jeune domaine qui fait beaucoup parler de lui du côté de Pézenas. En savoir plus

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Description du produit « Sauta Roc - Peira Levada 2023 - Languedoc »
Caractéristiques du produit « Sauta Roc - Peira Levada 2023 - Languedoc »

Description

L’avis du caviste

Cette cuvée associe roussanne, vermentino et viognier dans une partition précise et vibrante. La bouche s’ouvre avec vivacité, portée par une belle minéralité. Puis viennent des notes florales et exotiques, avec un toucher généreux, sans excès d’acidité, mais parfaitement équilibré. Le genre de vin qui allie fraîcheur et ampleur avec brio.

Le moment idéal

Un apéritif chic entre amis, suivi de gambas grillées ou d’un poisson à la plancha. Un blanc qui fait l’unanimité dès la première gorgée.

En bref

AOC Languedoc • 2023 • 50% Roussanne, 40% Vermentino, 10% Viognier • Bio, levures indigènes • Élevage en inox • 13% vol • 75 cl • Peu de soufre ajouté

Le petit mot technique

Assemblage atypique qui joue sur la complémentarité : la roussanne pour la rondeur, le vermentino pour la tension, le viognier pour l’aromatique. Résultat : un vin droit, généreux et précis.

Qui se cache derrière ?

Laura Borreli et Bertrand Quesne, installés à Vailhan depuis 2016 après avoir repris l’ancien domaine Rocaudy. Issus d’Italie, ils mettent en valeur leur terroir de calcaire, schistes et basalte avec une philosophie claire : pas d’intrants œnologiques, peu de soufre, et des cuvées franches qui révèlent la singularité du Languedoc.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 13%

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