La Cuvée
Le Filippo Cassano Primitivo "14" est un vin rouge italien exceptionnel, issu d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des vignobles les plus appropriés détenus par le domaine. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes vieilles de 4 000 pieds à l'hectare, cultivées en vieux gaules et conduites en cordon éperonné. Vinifié en inox, le "14" mûrit pendant environ un an avant d'être mis en bouteille, offrant une grâce et un charme incroyables, ainsi qu'un caractère dynamique et chaleureux.
Le Domaine
Le domaine Filippo Cassano est situé au cœur de la région viticole de Gioia Del Colle, en Italie. Reconnu pour ses vins de qualité supérieure, Filippo Cassano se consacre à la production de vins Primitivo d'exception, en accordant une attention particulière à la sélection des raisins et à l'élaboration des vins. Le domaine est fier de préserver les traditions viticoles locales tout en innovant pour offrir les meilleures cuvées possibles.
Pourquoi on l'aime
Le Primitivo "14" de Filippo Cassano séduit par son caractère élégant et complexe, capable de surprendre aussi bien dès sa commercialisation qu'après de nombreuses années. Son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, associé à des notes de fruits rouges et d'épices, en fait un vin incontournable pour les amateurs de vins italiens authentiques et expressifs.
Accords Mets et Vin
Le Filippo Cassano Primitivo "14" se marie parfaitement avec une variété de plats savoureux, notamment:
- Des pâtes à la sauce tomate riche et épicée
- Des plats de viande braisée, tels que l'osso buco ou l'agneau à la provençale
- Des grillades, comme des brochettes de bœuf ou d'agneau
- Des fromages affinés, comme le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano
- Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes ou une poêlée de champignons sauvages
