Notes de dégustation
Au nez, on retrouve des notes de panier de fruits rouges et de pain d'épices. En bouche, le vin est franc, gourmand et souple, avec beaucoup d'équilibre et de justesse.
Il accompagnera à merveille des plats tels qu'une souris d'agneau confite, tajine de légumes et fruits confits. Ce vin est à consommer dans les 5 prochaines années pour profiter de toutes ses nuances.
Le terroir
Composée exclusivement de Syrah, cette cuvée provient de vignes en coteaux exposées Est et Sud-Est, sur un sol granitique qui offre une drainage optimal.
Les influences méditerranéennes apportent une pluviométrie régulière, permettant une maturation idéale des raisins.
L'appellation Saint-Joseph
L'appellation Saint Joseph est un joyau caché de la région du Rhône en France, connue pour ses vins rouges épicés et robustes à base de Syrah et ses vins blancs secs à base de Marsanne et Roussanne. Le climat continental et les sols granitiques et schisteux y contribuent pour donner aux vins de Saint Joseph leur caractère unique et leur complexité.
Vinification et élevage
La vinification est traditionnelle, avec une vendange préalablement éraflée pour préserver l'élégance du vin. L'extraction est douce et longue pour obtenir des tannins soyeux. Le vin est ensuite mis en barriques. Un élevage de 15 mois en barriques, avec une oxygénation régulière, permet d'exprimer un joli fruit.
La famille Gaillard, de véritables passionnés de vin
La famille Gaillard est à la tête de la production de ce vin d'exception. Ils mettent tout leur savoir-faire et leur passion dans la production de ce Condrieu, pour vous offrir l'excellence.
L'histoire du Domaine
Depuis 40 ans, la famille Gaillard élève leur vignoble de Malleval à des sommets de qualité. Lorsque Pascale et Pierre Gaillard ont acheté les terres en 1981, ils ont commencé à défricher et planter leurs premières vignes dans le Clos de Cuminaille, sous l'appellation Saint-Joseph. Depuis, Pierre a construit de ses propres mains un vignoble de 25 hectares sur les coteaux les plus escarpés du nord de la vallée du Rhône.
Aujourd'hui, le vignoble est reconnu par les professionnels et les dégustateurs expérimentés comme une référence dans la vallée du Rhône septentrionale. Pierre travaille main dans la main avec ses trois enfants pour continuer à produire des vins opulents, riches en finesse et élégance, qui portent la signature de la famille Gaillard.
Les étiquettes
En 1981, Pascale et Pierre Gaillard ont entamé leur aventure viticole en achetant les premières parcelles de vignes du Clos de Cuminaille, situé sur l'appellation Saint-Joseph. C'est alors qu'ils ont fait la connaissance d'Alain Demond, un artiste peintre appartenant à l'école lyonnaise, dont le style les a immédiatement séduits. Le croquis de leur maison familiale a servi de base pour les premières étiquettes de leurs vins. Alain Demond a ensuite été sollicité pour créer des peintures à l'huile, à l'aide de couteaux et de pinceaux, pour chaque cuvée. Ces œuvres ont ensuite inspiré les étiquettes pour de nouvelles séries.
Ce partenariat artistique et cette amitié se sont élargis aux autres domaines, Alain Demond étant également à l'origine des étiquettes des domaines Jeanne Gaillard et Madeloc.
