La Cuvée : Un vin blanc élaboré avec passion et respect de la nature
Ce vin blanc du Penedès, en dehors de la DOP, est issu de deux parcelles situées dans la région d'Espiells, cultivées par le viticulteur passionné et engagé dans la viticulture biologique, Oriol Roig. Les vignes sont composées d'une parcelle de Xarel·lo de 30 ans et d'une parcelle de Macabeo, répartie sur trois sous-parcelles, avec des vignes âgées de 30 à 80 ans.
Le Domaine : Un vignoble biologique et attentif au terroir
Oriol Roig, un viticulteur fantastique, porte une attention particulière à ses vignes et pratique la viticulture biologique depuis de nombreuses années. Les vignes sont situées entre Sant Llorenç d'Hortons, Gelida et Sant Sadurní d'Anoia, dans un terroir unique et exceptionnel.
Pourquoi on l'aime : Un vin blanc authentique et riche en histoire
Ce vin blanc, élaboré avec passion et respect de la nature, reflète le terroir du Penedès et l'engagement d'Oriol Roig envers une viticulture responsable. Les différentes parcelles de Xarel·lo et Macabeo apportent une complexité et une richesse aromatique à cette cuvée unique.
Notes de dégustation : Un vin aux arômes intenses et variés
Ce vin blanc offre des arômes fruités et floraux, typiques des cépages Xarel·lo et Macabeo, ainsi que des notes minérales qui témoignent de la diversité des sols et de l'âge des vignes. La bouche est fraîche, élégante et persistante.
Accords mets-vin : Des accords raffinés et harmonieux
Ce vin blanc du Penedès se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, de poissons grillés, de volailles ou de fromages à pâte molle. Il peut également être apprécié à l'apéritif, en accompagnement de tapas ou de charcuteries fines.
