Description du produit « Domaine de la Paturie - Loulou 2020 - Franche Comté »
Le Domaine de la Paturie
Au début des années 2010, le domaine tombe néanmoins en désuétude et il faut attendre que la famille Joyandet, originaire du village, reprenne le vignoble en 2017 pour insuffler à l'exploitation viticole un nouveau souffle rempli de grandes promesses. Si le nom de Joyandet ne vous est pas étranger, c'est certainement pour Alain Joyandet, ancien secrétaire d'État et actuel sénateur de Haute-Saône. Cet homme du pays a toujours été attaché à la commune de Champlitte et à la préservation du patrimoine régional.
Le Domaine de la Pâturie est situé sur les hauteurs de Champlitte. Les vignes s'expriment sur des sols particuliers dits les lavières. Ce sont des roches très calcaires, typiques de Champlitte et ses environs. Le domaine repose également sur des terres argileuses et crayeuses, semblables aux terres champenoises. C'est dans cet environnement atypique que s'exprime, chacun à leur manière, 3 cépages : le Pinot Noir, le Pinot Gris sur les sols calcaires et argilo-calcaires et le Chardonnay que l'on retrouve sur ces trois types de sol.
Caractéristiques du produit « Domaine de la Paturie - Loulou 2020 - Franche Comté »
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Conseil de garde : jusqu'en 2028
- Température de service : 16-17°C
- Elevage de quelques mois en fûts de chêne
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