Description du produit « Clos Aguilem - Maeve 2021 - Terrasses du Larzac »
La cuvée
Maeve s'exprime par une fraîcheur évoquant l'anis et le fenouil. Avec des tannins légers et élégants, elle dévoile des arômes de fruits rouges, et de garrigues.
Élevage
Le millésime 2021 a été élevé à parts égales en cuve inox et en demi-muids de 500 litres pendant 12 mois, garantissant une maturation équilibrée et respectueuse du vin.
Le domaine
Niché au cœur de l'Hérault, le Clos Aguilem possède des parcelles précieusement dispersées entre Saint Saturnin de Lucian et Saint Guiraud. La variété du terroir, riche en oxydes de fer, offre une palette de sols allant du calcaire au schiste.
L'appellation
Les Terrasses du Larzac, reconnues pour leur terroir exceptionnel, bénéficient d'une diversité de sols et d'une climatologie propice à l'élaboration de vins d'une grande finesse. La cuvée Maeve en est une parfaite illustration.
Caractéristiques du produit « Clos Aguilem - Maeve 2021 - Terrasses du Larzac »
- Cépages : Grenache noir (36%), Carignan (29%), Cinsault (20%), Syrah (15%)
- Elevage en partie en cuve inox et en demi muids