Les Grandes Arènes - Taureau - Grandes Arènes - AOP Costières-de-Nîmes

L’avis du caviste

L'élevage de 9 mois en fûts de chêne apporte une petite touche de vanille et d'épices qui vient enrober les fruits noirs très mûrs. C’est un vin plein, avec une belle mâche, mais sans aucune agressivité grâce à des tanins bien polis par le temps. Un vrai vin de plaisir qui appelle la convivialité.

Le moment idéal

Il est parfait avec une gardiane de taureau ou un chorizo grillé. Sa puissance et ses notes épicées répondent à merveille aux saveurs de la Camargue.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Le domaine des Grandes Arènes est situé au cœur des Costières de Nîmes, un terroir charnière entre le Languedoc et la Vallée du Rhône. La famille Vellas exploite ici des sols de calcaires et de schistes qui apportent une filtration parfaite et une belle minéralité. C'est un vignoble bercé par le Mistral et les senteurs de garrigue (romarin, pins, lavande), ce qui donne au vin cette signature aromatique si particulière, à la fois solaire et fraîche.