La Sergue - Lalande Pomerol 2016

Un digne représentant de l'appellation

La cuvée La Sergue est élaborée au sein du Château Haut Chaigneau dont les propriétaires sont la famille Chatonnet. C'est André Chatonnet qui a donné les lettres de noblesse à ce Château à partir de son acquisition en 1967. Il  y fait construire un magnifique chai et y réalise des grands vins de Bordeaux. Aujourd'hui, c'est son fils Pascal, œnologue et biologiste de formation, qui continue son œuvre. Il exploite 30 hectares de vignes à Lalande de Pomerol et à Saint Emilion.  C'est désormais un domaine incontournable dans la région.

Notes de dégustation de La Sergue 2016

Nez :  Arômes chaleureux de chêne et de café, notes gourmandes de cassis, de mûres.

Bouche : Attaque ronde, corps structuré et harmonieux avec un tanin bien construit. Fin de bouche longue et intense. Finale légèrement mentholée.

Accords Mets-Vins

Entrecôte grillée, viandes rouges