La cuvée
IMAGINE est un hommage à l'harmonie et à l'équilibre de la terre, en parfaite résonance avec le célèbre hymne à la paix du même nom. Issu de la parcelle de Cassagne, ce vin a été élevé dans des amphores en terre cuite, une technique ancestrale qui permet au vin de poursuivre son cycle vibratoire en perpétuel mouvement.
Le domaine
Engagés dans une démarche éthique et durable, nous collaborons toute l'année avec nos partenaires vignerons du vignoble bordelais, en respectant une agriculture biologique. Notre quête de singularité nous conduit également à explorer d'autres terroirs, de Madiran à Angers, afin de créer des cuvées modernes aux profils uniques.
Notes de dégustation
IMAGINE se pare d'une robe rubis intense et dévoile un nez élégant et harmonieux, mêlant des arômes de violette, fraise, framboise, poivre noir et minéralité. En bouche, on découvre un vin complexe et aérien, aux tanins élégants et veloutés, marqué par une structure et une intensité remarquables, et une longue persistance.
Pourquoi on l'a aimé
IMAGINE nous a conquis par son élégance et sa finesse, qui révèlent l'harmonie et l'équilibre recherchés dans cette cuvée. Son élevage en amphore lui confère une singularité et un caractère vibratoire qui en font un vin à part, véritable invitation à la méditation et à la connexion avec la nature.
Accords mets et vins
IMAGINE s'accorde idéalement avec des mets délicats et raffinés. Envisagez un filet de saumon grillé accompagné d'une sauce à l'aneth, ou un risotto aux champignons sauvages. Sa complexité et sa finesse en font également un excellent choix pour sublimer un plateau de fromages de chèvre affinés.
