Villa des Anges – Petit Verdot
Le Petit Verdot, cépage tardif et exigeant, s'épanouit pleinement sous le soleil du Languedoc. Cette cuvée Villa des Anges révèle toute la puissance et la richesse aromatique de ce cépage rare, tout en conservant une belle fraîcheur.
Notes de dégustation
Robe : Rouge intense, profond, promettant une belle concentration.
Nez : Arômes séduisants de violette, framboise et cacao, qui apportent à la fois fraîcheur florale et richesse gourmande.
Bouche : Puissante et riche, la bouche est structurée tout en restant parfaitement équilibrée. Une finale longue, marquée par des notes de fruits mûrs qui prolongent le plaisir.
Terroir et vinification
Le Petit Verdot, cépage tardif, nécessite des conditions de maturation optimales pour révéler toute sa couleur intense et sa puissance aromatique. La vinification soignée de cette cuvée met en avant la richesse de ce cépage, tout en conservant une fraîcheur essentielle à son équilibre.
Accords mets/vin
Un vin avec une forte personnalité, qui s’accordera parfaitement avec des plats tout aussi affirmés comme un curry, un chili con carne, ou encore des tajines épicés. Ses arômes riches et sa structure puissante en font un partenaire idéal pour des mets exotiques et relevés.
À propos de Jeff Carrel
Jeff Carrel, véritable œnologue "éclectique", a su imposer son style unique dans le monde du vin. Depuis la création de sa structure en 2007, il conseille de nombreux domaines viticoles dans l'élaboration de vins de caractère. Installé au cœur des Corbières, il met en avant la buvabilité et la rondeur de ses vins, qui séduisent par leur convivialité et leur capacité à apporter du plaisir à chaque dégustation. Des cuvées comme "Les Darons" ou "La Vieille Mûle" ont déjà conquis de nombreux amateurs.
