Rhône
Domaine Romaneaux-Destezet
Hermitage
Le Domaine Romaneaux-Destezet, une histoire de respect de la nature
Le début de l'aventure Hervé Souhaut a créé le Domaine Romaneaux-Destezet en 1993. Au fil des ans, il a acquis de nouvelles parcelles de terres et a planté de nouvelles vignes pour constituer les 5 hectares que compte aujourd'hui le domaine. Les parcelles acquises sont souvent plantées de vieilles vignes, allant de 50 à 100 ans. Le choix des cépages utilisés s'est porté sur des variétés locales représentatives de la vallée du Rhône Nord : le Viognier et la Roussanne pour les vins blancs, la Syrah et le Gamay pour les vins rouges.
Un terroir de qualité
Le terroir du Domaine Romaneaux-Destezet est composé de granit d'une forte acidité, provenant du socle hercynien cristallin. Ce terroir est situé sur la rive droite du Rhône, face à la colline de l'Hermitage, reconnue comme l'un des meilleurs terroirs de la région pour la production de vin. Le terroir bénéficie d'une exposition idéale Sud-Sud-est et d'un climat chaud du delta du Doux.
Respect de la nature
Dès le début de son activité, Hervé Souhaut a pris conscience de la nécessité d'élaborer des vins naturels pour exprimer au mieux le potentiel de son terroir. Ainsi, il s'est engagé dans une agriculture respectueuse de l'environnement pour produire des raisins de qualité. Les méthodes culturales employées visent à réduire l'utilisation de produits chimiques, à favoriser la biodiversité et à respecter le rythme naturel des plantes.
Des vins d'exception
Le respect de la nature et du terroir se ressent dans les vins du Domaine Romaneaux-Destezet. Les vins rouges issus de la Syrah et du Gamay sont d'une grande finesse et élégance, exprimant parfaitement leur terroir. Les vins blancs produits à partir de Viognier et de Roussanne sont quant à eux d'une grande fraîcheur et d'une belle complexité aromatique. La recherche constante de la qualité et le respect de la nature ont permis à Hervé Souhaut de produire des vins d'exception, qui ont su conquérir les amateurs de vin du monde entier.