Découverte du Morgon Côte du Py du Domaine Dominique Piron
Le Morgon Côte du Py est un vin rouge issu du terroir unique du Beaujolais. Avec sa couleur grenat sombre et ses arômes de fruits à noyau, en particulier de cerise et de kirsh, ce vin est structuré et minéral. Les saveurs épicées ajoutent une touche supplémentaire à ce vin de caractère.
Accords mets et vins : Une belle alliance
Le Morgon Côte du Py se marie parfaitement avec une cuisine simple et traditionnelle, à base de viandes, de gibiers à plume, de volailles, de grillades et de viandes en sauces. Il est également idéal pour accompagner certains fromages. Ce vin est une valeur sûre pour les amateurs de vins rouges.
Garde et température de service : Un vin à garder
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le consommer dans les 5 à 6 ans qui suivent sa mise en bouteille. Toutefois, si vous oubliez quelques bouteilles dans votre cave, vous serez agréablement surpris de leur capacité de vieillissement. Le Morgon Côte du Py se sert à une température de 15 à 16°C.
Le Domaine Dominique Piron : Une histoire de famille
Le Domaine Dominique Piron est l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus importants du Beaujolais. Avec 14 générations de vignerons, ce vignoble s'étend désormais sur 90 hectares. La gestion du domaine est assurée par Dominique Piron, secondé par Thibaud Lemaître. Le travail à la vigne est effectué dans le respect du terroir et de la biodiversité, tandis que les vinifications se font de manière traditionnelle. La recherche de typicité parcellaire donne des vins pulpeux, fruités et généreux qui sont une référence pour tous les amateurs de Beaujolais.
