Domaine Luneau Papin - Cuvée Folle Blanche 2025 - Gros Plant du Pays Nantais La Richardière

La cuvée

Issue d’une parcelle de La Chapelle-Heulin, plantée en 1974, cette Folle Blanche s’épanouit sur des sols légers de sables et de schistes, donnant au vin cette signature tranchante et iodée. Vinifiée sans artifice, en fermentation spontanée sur levures indigènes, puis élevée en foudres et fûts pendant 6 mois sans soutirage, elle gagne en profondeur tout en conservant sa fraîcheur naturelle.

L’avis du caviste

Un nez expressif sur les agrumes, la pomme verte et une touche saline qui annonce une bouche tranchante et vivifiante. La structure est droite, tendue, mais avec une maturité qui apporte du volume et une sensation enveloppante. Finale longue, portée par une belle acidité mordante et une persistance minérale. Un vin taillé pour les huîtres, les poissons crus ou un plateau de fruits de mer.