Domaine La Lauzeta - Mezura 2017 - Saint Chinian

La cuvée 

La cuvée Mezura est l’expression pure des terroirs de schistes du nord de l’appellation. Composée de Syrah, de Grenache noir et de Carignan, elle est issue de parcelles cultivées en agriculture biologique depuis 2015. Les faibles rendements garantissent une belle concentration, renforçant la profondeur et l’élégance de ce beau vin.

Un élevage précis de 14 mois en barriques de différentes capacités (400, 500 et 600 litres) apporte des nuances subtiles, sublimant les arômes naturels de fruits noirs mûrs et d’épices, tout en ajoutant une touche boisée délicate.

L’avis du caviste

Mezura, c’est un vin qui trouve son équilibre entre puissance et finesse. On apprécie ses notes de fruits noirs compotés et d’épices, avec une touche minérale en finale.

Accord parfait : essayez-le avec un filet mignon de porc laqué au miel et aux épices, accompagné d’un gratin de patates douces. Il promet aussi un beau potentiel de garde.

À propos du Domaine

Fondé en 2015, le Domaine La Lauzeta s’étend sur les sols schisteux de Saint-Nazaire-de-Ladarez, au cœur de l’appellation Saint-Chinian Roquebrun. Dédié à une viticulture biologique sans compromis, le domaine privilégie des vinifications artisanales pour révéler le meilleur de son terroir. Chaque vin est conçu avec une attention minutieuse, témoignant de l’engagement du domaine envers la qualité et la singularité.