Domaine Dudognon
À Chinon, Fabrice et Jules Dudognon cultivent une histoire familiale et des vins biologiques fidèles à leurs terroirs.
Une histoire de famille, de Fabrice à Jules
Fabrice Dudognon cultive la vigne depuis 1991. Rejoint par son fils Jules en 2021, il fait vivre une approche familiale du vin, attentive aux parcelles et aux caractéristiques de chaque millésime. Leur travail commun se déploie autour de Beaumont-en-Véron, au cœur de l'appellation Chinon.
Cabernet Franc et Chenin : deux visages de Chinon
Sur les terres de Chinon, le Cabernet Franc livre des rouges aux expressions variées selon les sols et les parcelles. Le Chenin, plus rare dans l'appellation, donne des blancs où matière, tension et finesse se répondent. Au domaine, agriculture biologique, fermentations avec levures indigènes et élevages adaptés contribuent à préserver cette identité.
Deux cuvées à découvrir
Au bout du Chenin 2025 : un Chinon blanc à base de Chenin, pour découvrir l'autre visage de l'appellation. Le Clos de la Vaubelle 2025 : un Chinon rouge issu du Cabernet Franc, à découvrir pour sa lecture du terroir ligérien.
Pour connaître les vignerons et comprendre leurs pratiques, retrouvez notre portrait de Fabrice et Jules Dudognon sur le blog Vinalia.
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