Domaine du Vieux Collège - Fixin Champ des Charmes 2023 - Bourgogne

Name: Domaine du Vieux Collège - Fixin Champ des Charmes 2023 - Bourgogne
Brand: Vinalia
SKU: VIEUXCOLLEGE1
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Découvrez ce joli Pinot Noir de la Côte de Nuits, où le fruit noir s’habille d’un boisé élégant En savoir plus

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Description du produit « Domaine du Vieux Collège - Fixin Champ des Charmes 2023 - Bourgogne »
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Description

La cuvée

Au sud de l’appellation, la parcelle Champs des Charmes repose sur un sol argilo-calcaire, idéal pour révéler toute la profondeur du Pinot Noir. Cultivé en bio, il est vinifié avec précision avant un élevage en fût de chêne, apportant structure et élégance.

L’avis du caviste

Nez expressif de cassis, cerise noire et vanille. En bouche, tanins soyeux, belle concentration et longueur élégante. Le boisé encore présent gagnera en fondu avec le temps. Parfait avec bœuf grillé, magret de canard ou fromages bourguignons.

À propos du Domaine du Vieux Collège

Depuis 2006, Éric Guyard cultive ses 25 ha entre Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin, en bio. Son travail minutieux met en valeur l’identité de chaque terroir, donnant naissance à des vins au caractère affirmé.

Caractéristiques

Cépage : 100% Pinot Noir
Degré d'alcool : 13,5%
Potentiel de garde : jusquen 2032

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