Domaine des Favards - L'une et l'autre 2020 - Vallée du Rhône

La cuvée

Cette 100% Syrah, élevée 16 mois en fût, revisite un grand classique du Rhône Nord sous un climat méditerranéen. Cultivée sur des terroirs baignés de soleil, cette cuvée est une interprétation audacieuse de ce cépage, où puissance et élégance s’équilibrent parfaitement.

L’avis du caviste

Un nez envoûtant, où la mûre, la violette et les épices s’entrelacent harmonieusement. En bouche, la rondeur et la finesse des tanins laissent place à une belle persistance aromatique, avec une finale subtilement poivrée. Un vin structuré, idéal avec un pigeonneau rôti aux épices douces ou encore une épaule d’agneau confite au thym.

À propos du Domaine

Fondé en 1922, le Domaine des Favards incarne une histoire familiale où chaque génération a façonné le vignoble avec passion. Son nom, hérité d’un surnom signifiant "l’homme chanceux", traduit un attachement aux valeurs du terroir. Aujourd’hui, c'est Céline Barbaud qui hissse le domaine vers les sommets. Elle élabore des grands vins du Rhône méridional, à l'image de cette cuvée somptueuse.