Domaine de la Rectorie - L'Oriental 2024 - Collioure

L’avis du caviste

L’Oriental possède ce toucher très particulier des grands rouges de Collioure : du relief, des épices, du fruit noir et surtout beaucoup de fraîcheur malgré le soleil méditerranéen.

Le vin avance avec finesse porté par des tanins souples et une finale saline typique des schistes qui plongent vers la mer. Une bouteille qui gagne énormément à être dégustée à table et qui appelle des mets généreux.

L’accord idéal

À ouvrir sur un agneau aux épices douces, un pigeon rôti, des aubergines fumées ou une cuisine méditerranéenne un peu relevée.

Notes de dégustation

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Le Domaine de La Rectorie est installé à Banyuls-sur-Mer, entre montagne et Méditerranée, sur des terrasses de schistes extrêmement escarpées. Marc et Thierry Parcé ont largement participé à remettre les grands vins secs de Collioure au premier plan, à une époque où le secteur était surtout connu pour ses vins doux naturels.

Le domaine travaille une mosaïque de petites parcelles vendangées à la main, souvent sur des pentes vertigineuses. Les faibles rendements, les élevages précis et la recherche constante de fraîcheur donnent des vins profondément marqués par leur paysage.