Bordeaux
Domaine de Cambes
Côtes de Bourg
Le Domaine de Cambes : un grand vin de Bordeaux produit avec passion
Le Domaine de Cambes est un joyau de l'appellation Bordeaux, situé sur un morceau de terroir prestigieux du célèbre Château Roc de Cambes, dans la région des Côtes de Bourg. Ce vignoble vieux de plusieurs siècles appartient à François Mitjaville, mais est aujourd'hui géré avec passion et expertise par sa fille, Nina.
Un domaine viticole de qualité exceptionnelle
Le Domaine de Cambes est l'un des trois domaines que possède François Mitjaville, avec le Château Tertre Roteboeuf en AOC Saint-Emilion et le Domaine de l'Aurage. Le vignoble est travaillé avec une grande attention aux détails, pour garantir la meilleure qualité de raisin possible. Les vendanges sont effectuées manuellement, ce qui est peu commun pour un vin de l'appellation Côtes de Bourg, mais témoigne de l'engagement de Nina Mitjaville en faveur de la qualité.
Un terroir exceptionnel
Le vignoble du Domaine de Cambes est un amphithéâtre de coteaux exposés au Sud, formé depuis plusieurs siècles par trois versants qui se succèdent depuis la Gironde. Cette situation géographique exceptionnelle confère au vin une richesse aromatique unique. L'élevage en barrique de chêne pendant 24 mois donne également au grand vin un léger côté fondu très apprécié.
Une cave historique
Le Château Roc de Cambes, où se trouve le Domaine de Cambes, abrite également une splendide cave datant du 14ème siècle. Ce témoin de l'histoire est un cadre idéal pour la vinification et l'élevage des vins de la propriété.