DOMAINE A RONCA
Le Domaine A Ronca, niché dans le paysage pittoresque de la Corse, incarne l'essence même de la viticulture insulaire, mêlant tradition et respect profond de la nature. Sur 19 hectares de terre, où les coteaux rencontrent le lit de la rivière, ce domaine se distingue par une viticulture attentive et une passion pour les cépages autochtones qui définissent le caractère unique des vins corses.
Au cœur de la Balagne
Le domaine A Ronca se situe à Calenzana, un écrin verdoyant au nord-ouest de la Corse, non loin de la ville de Calvi. Cette région, connue sous le nom de Balagne, offre un terroir d'exception où le granitique règne en maître. Les sols, principalement composés de sable granitique, offrent une acidité naturelle et, combinés au climat sec et chaud typique de l'île, contribuent à limiter le rendement. Ce facteur est crucial pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle, parfaitement équilibrés.
Un engagement biologique
Sous la conduite éclairée de Marina Acquaviva, qui a repris le flambeau familial en 2006, le domaine s'est engagé dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique. Cette philosophie de culture minimise les interventions chimiques et privilégie les travaux manuels, du soin des vignes à la récolte des raisins. La vendange, effectuée entièrement à la main, permet une sélection rigoureuse des meilleurs fruits, tant pour les cépages blancs que rouges.
Les cépages
Les cépages cultivés au Domaine A Ronca témoignent de la richesse et de la diversité du patrimoine viticole corse. Le Vermentino (ou Verrmentinu), le Sciaccarellu et le Nielluccio, cépages emblématiques de l'île, sont au cœur de la production. Les vignes, âgées de 15 à 40 ans, s'enracinent profondément dans ce sol granitique, tirant le meilleur de ce terroir d'exception pour offrir des vins d'une complexité et d'une intensité remarquables.
