Cloudy Bay, un domaine d'exception en Nouvelle-Zélande
C’est en 1985 que le domaine Cloudy Bay est fondé par David Hohnen, sur les terres de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Dans un paysage époustouflant de beauté partagé entre l’Océan Pacifique et la chaîne montagneuse de Richmond Ran, le domaine est situé à l’entrée de la baie portant le même nom. Cloudy Bay élabore dans le plus grand respect de l'environnement des vins de Marlborough capturant l’expression si particulière de ces grands terroirs.
Un vin de caractère célébrant l'excellence du Pinot Noir
Le Cloudy Bay Pinot Noir est un vin qui allie caractère et grande finesse. Il est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne qui a trouvé une nouvelle expression en Nouvelle-Zélande.
Au nez, le bouquet est intense de rose, de violette, de baies mûres, de cerise noire avec une pointe de prune. En bouche, il est structuré et concentré, soutenu par des tanins mûrs et soyeux, des notes complexes de bois et d'herbes. La bouche est charnue et longue, souple et élégante.
L'accord mets-vins
Le Cloudy Bay Pinot Noir se mariera parfaitement avec un carré d'agneau aux croûtes d'herbes en raison de sa structure et de sa complexité aromatique. Les tanins soyeux du vin s'harmoniseront avec la tendresse de l'agneau, tandis que les arômes de fruits rouges et d'épices du Pinot Noir complèteront les saveurs des herbes dans la croûte d'agneau. Un accord gastronomique raffiné et savoureux qui ne manquera pas de ravir les papilles de vos convives.
Cloudy Bay Pinot Noir, la référence des vins néo-zélandais
Le Cloudy Bay Pinot Noir est une merveille de vin que de nombreux grands dégustateurs considèrent comme étant à la hauteur des Premier Crus Bourguignons. Le terroir néo-zélandais apporte un fruité, une finesse et une fraîcheur impressionnante. Des raisins de premier choix, des petits rendements, un élevage long et soigné en barrique de chêne français, voilà pourquoi vous allez découvrir une véritable explosion de saveurs. Les connaisseurs de Pinot noir seront être bluffés.
L'appellation Malborough
Marlborough est une région viticole située dans le nord-est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Elle est célèbre pour ses vins de Sauvignon Blanc, qui sont appréciés dans le monde entier pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Le climat de Marlborough est frais et sec, avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant leur acidité. Les sols de la région sont principalement composés de gravier et de limon, ce qui donne aux vins de Marlborough leur caractère unique. En plus de la viticulture, Marlborough est également connue pour ses paysages magnifiques, notamment les sons de Marlborough qui offrent une expérience de navigation incroyable.
Bien que la région de Marlborough soit surtout connue pour ses vins de Sauvignon Blanc, elle produit également de grands vins rouges, en particulier des Pinot Noir. Les conditions climatiques de la région sont idéales pour la culture de ce cépage délicat, et les producteurs locaux ont réussi à créer des vins de qualité exceptionnelle, avec une complexité aromatique et une finesse en bouche remarquables.
