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Château de Valcombe – Maxime & Raphaël Blanc 2023 – IGP Pays d’Oc

Vinalia

Une Roussanne bio particulièrement expressive, où la pêche blanche rencontre le litchi et la mangue dans une bouche charnue, fraîche et généreuse.

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max et raphael blanc

- 23% Promotion du 07/08/2026 au 06/09/2026

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max et raphael blanc

L’avis du caviste

La Roussanne s’exprime ici dans un registre mûr et très aromatique. Pêche blanche et abricot dominent, complétés par des nuances exotiques. L’élevage sur lies apporte du volume et une texture enveloppante, équilibrés par une finale fraîche.

Le moment idéal

Servez-le entre 9 et 10 °C avec un curry de crevettes au lait de coco ou une volaille rôtie aux abricots.

Notes de dégustation

Nez Pêche blanche, abricot et fruits exotiques.
Bouche Ample et souple, portée par un fruit mûr et expressif, puis une finale fraîche et parfumée.
Style Aromatique, généreux et gourmand.

À propos de la cuvée

Appellation IGP Pays d’Oc
Cépage 100 % Roussanne
Terroir Coteaux de galets roulés, fine présence calcaire en profondeur
Vignes 6 à 10 ans
Vinification Pressurage direct en grappes entières • fermentation de 15 à 18 jours à 12-14 °C en cuve ciment
Élevage 4 mois en cuve ciment, dont 2 mois sur lies
Certification Agriculture Biologique
Alcool 12,5 % vol.

À propos du domaine

À Générac, le Château de Valcombe est une propriété familiale dont l’histoire remonte à 1740. Le vignoble s’étend sur des coteaux exposés au sud, au-dessus des étangs de Camargue, avec une épaisse couverture de galets roulés pouvant atteindre plusieurs mètres.

Le domaine est aujourd’hui conduit en agriculture biologique. Sa situation entre influences méditerranéennes et terroirs des Costières de Nîmes donne naissance à une gamme assez large, des cépages rhodaniens traditionnels aux cuvées plus libres commercialisées en IGP Pays d’Oc.

  • Température de service : 9-11°C
  • Degré d'alcool : 12,5%
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