Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac

Name: Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac
Brand: Vinalia
SKU: CARAGUILHES9022
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Cette cuvée profonde et méditerranéenne née sur les argiles rouges de Boutenac, avec des Carignans en grappe entière qui donnent énormément de relief au vin

14,50 €

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Description du produit « Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac »
Caractéristiques du produit « Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac »

Description

L’avis du caviste

Le Trou de l’Ermite possède davantage de profondeur et de structure que Les Gourgoules. Le Carignan domine l’assemblage avec ses notes de mûre, de réglisse et d’herbes sèches, pendant que la Syrah apporte de la matière et des épices.

La bouche reste ample, fraîche et très élégante dans les tanins.

Le moment idéal

À ouvrir sur un gigot de sept heures, un chevreuil sauce grand veneur.

Notes de dégustation

Robe	Rouge rubis intense aux reflets violacés
Nez	Mûre, réglisse, thym, romarin, fruits noirs
Bouche	Bouche ample et fraîche, tanins soyeux, finale profonde et épicée

À propos de la cuvée

Appellation	Corbières Boutenac
Cépages	50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache
Terroir	Argiles rouges, calcaires et galets roulés de Boutenac
Culture	Biodynamie certifiée Ecocert, Biodyvin et Demeter
Vinification	Carignan en grappe entière
Élevage	50% élevé 6 mois en barriques
Service	16°C

Qui se cache derrière ?

Caraguilhes fait partie des grands domaines historiques des Corbières, avec plus de 100 hectares de vignes entourés de garrigue sur le terroir de Boutenac. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 1987 et poursuit aujourd’hui une approche biodynamique exigeante.

Le Trou de l’Ermite illustre parfaitement cette identité : un rouge du Sud profond, marqué par les herbes méditerranéennes, les sols pierreux et la fraîcheur naturelle du secteur.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 14%

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